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          維生素是梨的5倍!秋季大量上市 吃了整個秋冬身體棒

          2022-10-24 來源:360快資訊

          山藥作為白色食物其中一種,從古至今都是被當作滋補的佳品,它能夠止咳養肺,秋季多吃點,將肺部調理好,到了冬天也不容易生病。

          山藥里富含多種維生素、纖維素,以及特殊的粘液蛋白,其滋潤效果比梨子還強,吃梨不如吃些山藥,潤肺的同時,還能夠讓脾胃更加健康。

          趁著現在大量上市,食材很新鮮,不妨買上一些,大雄再給大家分享上它的兩種做法,方法很簡單,大家都可以試一試,現在山藥的價格也不貴,想要潤肺的朋友一定不要錯過。

          推薦美食一【山藥疙瘩湯】

          食材:西紅柿、山藥、普通面粉、蔥蒜、鹽、香油、生抽、胡椒粉、青菜碎、雞蛋碎

          制作方法:

          1、把一根鐵棍山藥去皮以后,將其拍碎,再剁成帶點顆粒的小丁,一小個西紅柿剝掉西紅柿皮后,也切為小碎丁。

          2、下一步鍋里爆香蔥蒜,將西紅柿丁倒進鍋里充分煸炒,一定要把它炒軟以后,再倒入一些清水,這樣湯才會更好喝。

          3、煮湯的時間里,往剁好的山藥丁中,少量多次地加入普通面粉,這樣量會更好掌握一些,用面粉將山藥丁全部包裹起來,沒有面粉剩余即可。

          4、等到湯汁煮開以后,把山藥丁全部放進去熬煮,調料就放點鹽、胡椒粉,香油和生抽,煮3到5分鐘,再放點青菜碎和炒熟的雞蛋碎。

          5、把所有配料食材,都充分攪勻后,即可出鍋,營養很豐富,好吃又養胃。

          推薦美食二【拔絲山藥】

          食材:白糖、玉米淀粉、山藥

          制作方法:

          1、適量山藥削皮洗干凈,切小段,燒上一鍋水,水開倒進鍋里,2分鐘后舀出來,并用冷水洗一下。

          2、接著往山藥里放入一勺玉米淀粉,再用筷子把淀粉和山藥攪勻,讓其都裹上薄粉,再撒點清水,下手搖晃搖晃,讓粉裹得更均勻。

          3、鍋里倒入小半鍋油,油溫適中后,放山藥下鍋炸,大火炸到定型,立馬控油舀出來,然后把油燒最熱,再復炸一次。

          4、炸到色澤金黃撈出,另外起鍋不放油,加入一大勺白糖,再來一勺水,將其熬至大泡變小泡,顏色變為香油色,關火。

          5、將炸好的山藥入鍋,充分地翻拌均勻以后,一道好吃的拔絲山藥就制作完成,粉粉糯糯的,很香甜。

          總結:

          山藥做法很多,以上兩種大家可以去嘗試一下,味道很好,大人小孩都適合,多吃點山藥好處多,增強免疫力,讓你的脾胃更健康,少生病。

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          責任編輯:夢月
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