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          這些西餐是的“藏脂”高手?教你如何識別

          2022-10-20 來源:家庭醫生在線

          幾乎大街小巷都能看到西餐廳,其中的牛排、披薩、蔬菜沙拉等受到眾多人喜愛。相對來說,西餐烹調比較簡單,用油少,雖然看起來屬于低脂肪和低能量的,但其中卻含有太多脂肪,經常吃會造成肥胖。

          西餐中哪些食物中含有太多脂肪?

          1、牛排

          吃西餐時怎么能缺少牛排,其中雪花牛排脂肪含量高。煎煮過程中脂肪可進入瘦肉中,從而散發出牛排的濃香味,但脂肪含量遠遠超標。

          2、蔬菜沙拉

          不可否認,蔬菜屬于低脂肪食材。然而,沙拉醬中卻含有太多脂肪,一般脂肪含量達到40%~80%左右。通常250克蔬菜搭配4~5勺沙拉醬,可想而知脂肪含量有多高。

          3、土豆泥

          之所以西餐廳做出來的土豆泥濃香美味,是因為其中添加了淡奶油和黃油,無形中增加其熱量。

          4、甜點

          西餐廳制作出來的甜點酥脆又美味,因為其中添加植物奶油,含有太多飽和脂肪酸以及反式脂肪酸,可威脅身體健康。

          5、濃湯

          不少人去西餐廳時會點蘑菇濃湯、南瓜濃湯等,由于添加奶油、奶酪和黃油等而散發出濃香味。

          6、披薩

          披薩屬于典型的面食,和面時會加入適量黃油;制作披薩時也會放入奶酪,能提升人們的食欲,但熱量卻很高。

          如何吃一頓美味健康的西餐?

          1、主食方面

          盡量選擇尺寸小的披薩,蔬菜披薩最佳,其次是水果或瘦肉的。若餐桌上已經有意大利面或面包等主食,那么就不能再選擇土豆泥了。

          2、沙拉和湯類方面

          盡量讓廚師把沙拉醬放在碟子中,這樣能自己控制放多少沙拉;又或是不放沙拉醬,加入醋、蒜泥等,熱量低又能產生飽腹感;少喝或不喝濃湯,又或是選擇清湯。

          3、小食物選擇

          避免吃油炸的食物,就拿油炸的雞翅來說,100克油炸雞翅熱量高達194千卡,超過普通雞翅的好幾倍。另外,吃完西餐之后不能再吃甜點了,以免使得精制糖攝入超標,從而導致超重或肥胖;若非常喜歡吃甜點,那么需避開口感酥脆的。

          溫馨提示

          對于超重或肥胖者、想要減肥的人群來說在選擇西餐方面有很多需注意的小細節,一定要控制好總熱量。牛排盡量選擇菲力牛排(即牛里脊肉),脂肪含量極低。盡可能自行在家做披薩,和面時不能放黃油,不妨以配方奶粉替代。

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          責任編輯:夢月
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